手动灌装，人工刷桶，经销商自己带桶到厂家去买水———低价桶装水是如何出炉的
水是生命之源，饮用水市场的好坏直接关系到市民的健康。
那么，我市饮用水行业的情况究竟如何？连日来，市质监部门调查发现，情况不容乐观，特别是超低价位、粗制滥造的大桶水大行其道，给市民饮用水安全带来一定的隐患。
据了解，桶装饮用水生产实行的是QS认证，但记者采访发现，部分已获得QS认证的企业仅仅进行了局部改造，根本没按QS标准去规范生产。更有甚者，有些桶装饮用水的批发价从QS认证前的每桶1.8元、2元降到现在的1.1、1.5元。质监部门有关人士介绍说，按国家规定的饮用水生产标准生产出一桶合格饮用水，其生产成本接近4元/桶。企业无论采取什么高明的办法节能降耗，其成本也 不会低于3.00元/桶。因此，市场上这些超低价的桶装饮用水质量根本无法保证。
这些超低价的桶装饮用水是怎样出炉的？一位多年从事桶装饮用水生产的业内人士告诉记者，由于严重恶性竞争，生产企业不得不在生产环节过程中做文章。目前，一些企业只管生产水，水桶要经销商自己带。据了解，生产初期企业都是自己购买水桶，但用完后，出现空桶流通，好桶流通到其他厂家；若买价格便宜的，便会出现水桶破碎率较高的问题。因此，生产企业不购买桶既不占用流动资金又不负责空桶破碎，能大幅度降低成本。而经销商买桶只买低价位的，不管桶的质量，一些水桶掺合废料甚至是塑料桶，对人的身体有害。
他透露，还有一些企业不用自动灌装机，改用手动灌装。这是因为自动灌装机耗电量大，备件维修费用高，因此，停用自动灌装机是节约成本的一大重要环节。QS认证规定，桶装饮用水必须使用自动灌装机，以防止水污染，而手动灌装的危害就是直接污染。他说，一些经销商自己带桶到厂家去买水，图的是价位便宜，厂家的批发价越低，去买水的越多，这样，现场使用自动灌装机就来不及，一些企业便把水管拉到院子里直接灌装，更有的厂家允许经销商自己到车间手动灌装。
桶装饮用水质量的好坏关键看刷桶。该人士告诉记者，正确的刷桶方法是先用消毒液对桶的外壁进行杀菌、消毒去污，然后用自动刷桶机进行内外消毒涮刷，排除异物，再用高压喷淋机进行灭菌高压清洗， 再上自动灌装机用成品水进行高压清洗两遍。四道工序缺一不可，否则，质量就无法保证。但是，这个过程的费用较大，包括人工费、电费、备件费、维修费等。现在，许多厂家在这道工序上省钱，用的方法是一手拿桶，一手拿水管，里外一冲，就算是刷桶了。还有的厂家把空桶放在地上，用水管把表面一冲，就算完成了。
另外，调查还发现，目前我市桶装饮用水市场还存在着虚假宣传的问题。比如有的企业连桶都不刷，但却在市场上宣传“烟台市 专业生产企业”，“烟台市 ISO9000认证企业”等。还有的企业，就一套设备却能生产多个品种的水，其实内含的成份都一样，但却分成5元/桶的普通水和30元/桶的 水。更有许多厂家利用概念炒作，大肆宣传离子水、弱碱性水、电解水等，还有的水厂公开宣传所生产的饮用水有治疗性功能作用，这违背了国家“涉水产品不得有任何保健功能”的规定。
针对调查发现的问题，市质监局从8月10日至9月5日，在全市范围内组织开展了瓶（桶）装饮用水的专项整治工作，共出动执法人员442人次，检查瓶（桶）装饮用水生产企业182家，对26家存在产品质量不合格及不能持续保持应具备的环境条件、卫生要求的企业，进行了查处。另外，还发现我市仍有54家企业存在无证生产的问题。对这些企业中正在申请办理生产许可证的，质监部门采取帮扶的形式，督促其尽快办理。对拒绝 ，仍偷偷生产的企业，坚决予以取缔。
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