桶装水的安全、卫生给人们的生活带来了健康和方便，但是，在日常饮用过程中，消费者经常会遇到这样或那样的问题，这其中，一部分是由于桶装水本身的质量问题引起的，但也有相当一部分问题是由于消费者对相关饮水知识(尤其是饮水机的相关知识)缺乏了解造成的。
许多消费者在购买桶装水时只关心饮水机的价格、水的质量以及售后服务，很少有消费者询 问有关清洗饮水机的知识，这说明人们目前对饮水机的二次污染还不甚了解。
饮水机通常是桶装水的桶颈倒过来后安放在饮水机的“聪明座”上，然后由机内的软管将水导入两个水胆内，其中一个是热水胆，一个是冷水胆，这两个水胆除了起到出冷热水的功能外，它还可起到沉淀水中杂质的作用。人们通常不断重复更换桶装水，却忽视了饮水机的内胆还存有一定量的水（通常1000毫升左右），这水中就会隐藏致病的细菌，久而久之，自然便成了细菌滋生的温床。消费者多存在这样的误区：饮水机本身就是一个净水装置，桶装的矿泉水又是干净的，即使饮水机不定期清洗、消毒也不会有什么问题。因此造成水中出现各种各样的异物。
饮水机在使用过程中，饮水机聪明座长期与ＰＣ桶接触，如果ＰＣ桶与聪明座相接触的部位密封不好，不干净，就极易导致杂质、小虫子、脏物进入聪明座，当用户开启饮水机出水阀时，气流进入PC桶，同时PC桶内的水也进入饮水机装水内胆，而杂物通过聪明座被气流带进PC桶内，造成桶内的水被污染，加之聪明座潮湿、阴暗，常常会成为昆虫的栖身之所。在气流的作用下，这些聪明座中的小虫子也跟着进入桶中。
另外，由于饮水机聪明座上有气孔，饮水机每次放水时，都会通过透气吸入空气，据专家介绍，即使在清洁的环境中，每立方米的空气中也有４０００个细菌，也有藻类的孢子，这些细菌和藻类的孢子随着桶内水的减少、空气的增加而增多，并随着时间推移繁殖增生，造成桶装水的二次污染和“青苔”现象的产生。
有关人士指出，饮水机如长时间不消毒或不清洗，机内的储水胆会大量滋生细菌病毒，沉积污垢、重金属甚至滋生红虫，严重危害人们的身体健康。据广东省环境资源利用与保护重点实验室采样检测发现，在室温条件下，饮水机里的水第一天指数为零，到第10天居然攀升到了8000！
专家建议，一般饮水机要每月用纯净水清洗一次，如有条件，每隔3个月还可使用少许专用消毒液彻底清洗一次。